Фото: Минсельхоз Саратовской области
За первые семь месяцев текущего года местные крупяные заводы выпустили 49,4 тыс. тонн продукции, что на 25,5% превышает показатели за тот же отрезок времени в 2025 году.
Региональные предприятия, как и прежде, предлагают потребителям обширный перечень круп, изготовленных из сырья, которое поставляют аграрии области. Основная доля приходится на шлифованное пшено — более 60% от всего объема. Кроме того, в ассортименте присутствуют пшеничная и манная крупы, сделанные из твердых и мягких сортов зерна, а также гречневая, ячневая, перловая и другие разновидности.
Лидирующую позицию в отрасли занимает Урбахский комбинат хлебопродуктов. Ежесуточно здесь выпускается около 97 тонн изделий, причем свыше 75 тонн — это именно пшено. По результатам 2025 года предприятие переработало более 19 тыс. тонн зерна и изготовило 14,6 тыс. тонн крупы, что соответствует 100,7% от уровня предыдущего года.
Заместитель министра сельского хозяйства области Наталья Мариевская отметила: «Вопросам достойной организации переработки сельскохозяйственной продукции правительство Саратовской области уделяет первостепенное внимание. Мощности наших производств позволяют ежегодно перерабатывать до 170 тысяч тонн зерна и получать примерно 110 тысяч тонн крупы. Важно подчеркнуть, что свыше трети всех круп, выпускаемых в Приволжском федеральном округе, создается именно в Саратовской области. На протяжении последних пяти лет мы стабильно удерживаем первенство по изготовлению пшена как в масштабах России, так и среди субъектов ПФО. Такой успех стал возможен благодаря государственной поддержки фермерских хозяйств и жителей сельской местности».