Студенты технологических направлений института биотехнологии Вавиловского университета посетили Саратовскую кондитерскую фабрику, входящую в ТОП-5 российских производителей вафель и печенья. На предприятии, мощность которого превышает 55 тысяч тонн изделий в год, будущим технологам рассказали о реконструкции производства, новых рынках сбыта и экспортных направлениях. В лаборатории студентам объяснили важность входного контроля сырья и продемонстрировали основные виды брака.
Старшекурсники познакомились с историей развития фабрики, ее современной структурой, технологическими линиями и ассортиментом. Экскурсию провели выпускники Вавиловского университета, работающие на предприятии. Завершилась встреча дегустационной сессией, где студенты органолептическим методом оценили качество продукции. По итогам визита семь студентов выразили желание трудоустроиться на фабрику и оставили свои контакты в отделе кадров.
Экскурсия стала частью мероприятий в рамках федерального проекта «Кадры в АПК» нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» Президента Владимира Путина, направленного на привлечение в отрасль молодых специалистов.