В Саратове в сгущенке обнаружили запрещенные компоненты

Специалисты Саратовской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели комплексную проверку молочной продукции с 21 августа по 3 сентября. Исследования выполнялись по поручению территориального Управления Россельхознадзора.

Объекты проверки включали сгущенное молоко с сахаром (производство по ГОСТу), сливочное масло жирностью 82,5%.

Основными нарушениями, выявленными в ходе исследований, стали: обнаружение запрещенной сорбиновой кислоты в сгущенном молоке, наличие сорбиновой кислоты в сливочном масле, несоответствие жирнокислотного состава сливочного масла установленным нормам.

Методы исследования включали анализ продукции на содержание растительных масел, лекарственных препаратов, пищевых добавок.

Выводы экспертов указывают на серьезные нарушения в производстве молочной продукции. Обнаружена фальсификация сливочного масла с использованием растительных масел, применение немолочных животных жиров, нарушение технологических процессов производства.

Результаты проверки подчеркивают необходимость усиления контроля качества молочной продукции и соблюдения производителями установленных стандартов безопасности.