Питание на борту «Саратовских авиалиний»

Наверное, всем в детстве мама или бабушка говорила, что домашняя еда самая вкусная. Спорить с этим вряд ли кто-то будет, но возить каждый день на работу суп в термосе все же станут немногие. Сейчас в Саратове нет недостатка в кафе, ресторанах и других точках общепита.

Хотя намного удобней, когда не нужно никуда идти, а чтобы получить вкусный и сытный обед, достаточно спуститься в столовую родного завода или предприятия. «Комсомолка» решила проверить, как кормят саратовцев на работе, отдыхе и в небе.

Кого накормят: сотрудников комбината.

Чем накормят: завтрак, обед и вечерний ланч.

Цена обеда: бесплатно

Обеда сотрудники комбината ждут с нетерпением. Не оттого, что не хочется работать, а потому что еда вкусная. Да еще и кормят сотрудников бесплатно три раза в день за счет предприятия.

Кухня в «Дубках» оснащена по последнему слову техники. Кроме всевозможных приспособлений для поваров, тут установлены 48 видеокамер, так что весь процесс приготовления прозрачен  -  как на ладони. В обед на выбор предлагаются два салата, два первых и два вторых блюда. Порадовало и  человеческое отношение, в сезон простуд на каждый поднос кладут дольку чеснока.

Виктория Минеева, заведующая производством:

- Наш мясокомбинат работает круглосуточно, так что столовая трудится в таком же режиме. Меню мы составляем на неделю вперед, в течение семи дней блюда не повторяются. Придя на обед, сотрудник сам выбирает, что ему больше нравится. Мы готовим два первых, два вторых, два салата. Спрос на блюда разный. Больше всего любят щи и солянку. Из второго пользуются спросом наши сосиски «Премиум». Мы всегда учитываем мнение сотрудников: любят солянку, готовим чаще солянку.

Фото: Дмитрий КОЗУРОВ.

Кого накормят: сотрудников компании и работников соседних офисов.

Чем накормят: завтрак, обед.

Цена обеда: от 130 рублей, в зависимости от меню.

Тут обедают не только сотрудники самого предприятия, в столовую, в принципе, может прийти любой желающий. Цены весьма демократичные, неудивительно, что здесь питаются обитатели всех окрестных офисов. Даже пришлось ввести правило: сначала кормят своих сотрудников, а потом уже соседей. На выбор предлагают два-три салата, первое и три-четыре горячих блюда.

Игорь Челноков, заведующий столовой:

- Меню формируется ежедневно, мы стараемся сделать его максимально разно-

образным. Многое зависит от ассортимента поставляемых нам продуктов. Цены выросли, но мы пытаемся не поддаваться этой тенденции, чтобы ни в чем не ущемить людей.

Фото: Роман ЗЛОБИН.

Кого накормят: отдыхающих санатория.

Чем накормят: завтрак, обед, полдник, ужин.

Цена обеда: входит в стоимость путевки.

Сюда приезжают восстановиться после болезни, укрепить иммунитет или просто отдохнуть. Ведь жизнь в санатории спокойная и размеренная, а чистый воздух будет полезен и человеку с идеальным здоровьем. Разумеется, питание тоже должно соответствовать.

Отдельный вопрос - медицинские показания, тут все строго индивидуально. Но даже если строгих ограничений нет, отдыхающий может выбирать из двух блюд: заявки в столовую отправляют на два дня вперед. Кстати, можно и покапризничать. Если рис, который вы заказали позавчера, есть уже расхотелось, его без вопросов заменят на гречку или, например, картофельное пюре.

Нина Денисюк, диетсестра:

- Все меню у нас утверждают врачи. Строго следим за калорийностью, содержанием в каждом блюде белков, жиров, углеводов. Пациент может выбрать, что именно ему хочется. А при необходимости возможен и полностью индивидуальный подход.

Фото: Елена КАРЛИНА.

Кого накормят: пассажиров самолетов.

Чем накормят: если полет длится от 3 до 4 часов - закуска, булочка, фрукты, кондитерские изделия, если больше - горячее питание.

Цена обеда: входит в стоимость билета.

Что можно делать на борту самолета? Читать книжку, спать и, конечно, есть. «Саратовские авиалинии» полгода назад обновили меню, так что теперь пассажиры могут полакомиться блюдами вполне ресторанного уровня. Так и выходить не захочется.

Юлия Панчурина, начальник цеха бортового питания «Саратовских авиалиний»:

- Кормить в самолетах положено, когда полеты составляют более двух часов, но даже при перелете в Москву, куда можно попасть всего за час и двадцать минут, компания предлагает легкие завтраки и ланчи. Стараемся выбирать отечественных производителей, наши поставщики - крупные компании региона. Есть у нас и детское меню.